Chef de cuisine W/M

L'entreprise

Le restaurant « Le jardin d’été » est ouvert uniquement le soir (les horaires en coupure ? On ne connaît pas), il sert en moyenne 200 couverts en haute saison, et propose une carte principalement composée de plats faits maisons avec des produits frais et locaux ! L’équipe cuisine est composée de 6 personnes. Tu travailleras dans une cuisine récente ainsi que son équipement.

Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche, et nous proposons des soirées à thèmes : moules/frites et paëlla.

Description du poste

En tant que Chef de Cuisine, tes missions seront les suivantes :

• Mise au point des recettes et renouvellement de la carte
• Diriger l’équipe de cuisine (1 Chef de Partie, 2 Commis, 1 Second et 1 Plongeur) et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste
• Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci
• Application et contrôle de l’application des normes et règles d’hygiène et de sécurité
• Contrôler l’application des procédures HACCP
• Gestion des achats, des stocks et des inventaires
• Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques…)

Bien évidemment, tes missions peuvent évoluer selon tes compétences et attentes.

CDD 35h

Durée : mai - septembre

Rémunération :

- De 18€ à 20€/h brut selon profil

- Hors indemnité compensatrice de repas

- + prime de performance de fin de saison

Pourquoi postuler ?

Avantages du poste:

• Cuisine récente et bien équipée
• Pas d’horaires en coupure
• Service uniquement le soir
• Minimum 1 jour de repos fixe par semaine : restaurant fermé tous les lundis
• Tenue complète fournie
• Possibilité de logement sur place

Avantages à rejoindre la Guyo Family :

• Un environnement multiculturel
• Un cadre naturel et verdoyant
• Une équipe jeune et dynamique pour passer un été dans la joie et la bonne humeur
• Accès à la piscine 7j/7 de 10h à midi
• Cafés, thés et sirops offerts quand tu travailles
• Pour les gourmands : -50% au snack (miam miam… pizzas, burgers, crêpes…)
• Journée d’intégration avant la saison

Envoie-nous ta candidature et rejoins-nous pour un été dans la joie et la bonne humeur !

Profil recherché

Ce job est—il fait pour toi ?

Au-delà des compétences, nous accordons une grande importance à tes savoir-être ! Tu es :

• Organisé(e)
• Ponctuel(le)
• Souriant(e)
• Force de proposition
• Tu es pédagogue et aimes transmettre tes connaissances
• Tu sais travailler en équipe et l’entraide est importante pour toi

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